Fuentes de hidrato de carbono

 

Los hidratos de carbonos, glúcidos o azúcares, es una sustancia orgánica que se considera la principal fuente de energía para el organismo humano que podemos encontrar en algunos tipos de alimentos que se consumen en la dieta diaria y es la base de la pirámide alimenticia para mantener una buena salud y una óptima vitalidad.

En la actualidad, algunas tendencias de moda en el ámbito alimenticio han anunciado que esta sustancia puede causar efectos negativos en el organismo, en especial en su interacción con el peso corporal. Esto ha causado que muchas personas están eliminando de su dieta los alimentos que contienen hidratos de carbono, lo cual es un gran error.

El organismo necesita consumir esta sustancia para llenarse de energía a diario, por eso, al contrario de eliminar los alimentos que incorporan este tipo de azúcar, se debe conocer las fuentes principales de hidrato de carbono a parte de los panes, que es el alimento en el que se encuentra la mayor cantidad de concentración de estos glúcidos.

También es importante porque en algunos casos especiales donde la levadura o el gluten pueden resultar dañinos para el organismo y se hace necesario eliminar el pan de la dieta, estas otras fuentes de hidratos de carbono, son una excelente opción de sustitución.

Hay varios alimentos que contienen este tipo de azúcar. En primer lugar están las tortitas de arroz integral. Este bocadillo, es utilizado por muchas personas que cuidan su dieta para sustituir el pan o eliminar el consumo de levaduras y otras sustancias dañinas para su organismo. Este alimento está elaborado a base de maíz integral que está libre de hidratos.

La ligereza y rápida asimilación de las tortitas de arroz, la hacen ideal para consumir como desayuno, como merienda o en esos momentos en que hace falta algo más de comida para saciar bien el apetito de una manera muy sana y natural.

En segundo lugar, está el muy conocido, pan de centeno; aunque también hay galletas y tortas. La base con que se elabora este pan, es la harina de centeno; es 100% integral y no utiliza levadura para la preparación de este alimento, lo cual lo hace también bastante saludable para el organismo, ya que lo asimila rápida y fácilmente.

En tercer lugar, está la reconocida avena. Este alimento es la base en la dieta de muchas personas por sus bondades y lo saludable que se. Además, es una buena fuente de hidratos de carbono que combina con grandes aportes de minerales, vitaminas y proteínas. La ventaja de la avena es que puede consumirse de muchas maneras, batidos, pan, entre otros.

Finalmente, se puede encontrar hidratos de carbonos en verduras, frutos secos y legumbres. Estas son fuentes inagotables de esta sustancia y buenos sustitutos del pan. Además, son naturales y, aunque, en algunos casos contienen calorías, dotan al organismo de muchas energías, lo cual las hacen ideales para incorporarlas a la dieta diaria.

El cuerpo necesita de una equilibrada alimentación para mantenerse sano y con vitalidad. Algunos alimentos aportan nutrientes más que otros, por eso es importante conocer los beneficios de cada uno de ellos.